TKGにオムライスに卵焼きにたまごサンドにパンケーキにプリンに……
と、私たちが日頃お世話になっている「美味しいもの」の多くに使用されている「卵」。
実は高知県で生産している卵に「ゆずの香りがする」という不思議な一品・・・
それが、高知県は南国市で生産されている「ゆずたま」です。
オススメの食べ方はTKG（卵かけごはん）。
「ゆずたま」最大の魅力である「ゆずの香り」を堪能するには、生で食べるのが一番なんです。
パカッと割った卵をごはんの上にかけて、塩をひとつまみふりかけたら……、
ゆずの風味が際立ち、なんども言えない贅沢なお味に！
でも不思議ですよね。一体、どうして卵からゆずの香りがするのでしょうか？
鶏の飼料にゆず皮！？
その答えのひとつは、「鶏の飼料にゆず皮を加えている」ということ。
「答えのひとつ」と書いたのは、ほかにも工夫があるからなのですが……、それは企業秘密のため公開はしていないそうです（残念！）。
使用しているのは、化学系肥料・農薬、除草剤などを一切使用せず、自然に近い形で有機栽培に準じたゆずづくりをしている、高知県馬路村のゆず皮です。
そのほかにも、
遺伝子組み換えをしていないトウモロコシ
ゴマ・海藻
電子イオン水
と、こだわりの光る飼料と水を使用しており、栄養価や安全性といった面でも太鼓判の押せる商品です。
これまで卵特有の生臭さが苦手だった人たちから、 「これなら生臭くないので食べられる！」と喜ばれたという「ゆずたま」。
一回食べてみたいという人は、毎月10日「ゆずたまの日」に２階レストラン「TOSA DINING おきゃく」のランチタイムで1個サービスしているので、ぜひ試してみてはいかがだろうか？
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