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「夏のごちそう」四万十うなぎの缶詰を使ったアレンジ料理

暑さで体力が減少するこの季節。
スタミナをつけるために食べたいのが、ウナギ。
近年、高騰が続きすっかり高級食材に。
丼で食べるだけではない、せっかくなら豪華に食卓をアレンジしてみませんか。
夏だからまずはさっぱり料理を集めました。 千切りにした山芋にウナギをのせて オクラを飾ったとても贅沢な一品。 続いて、こんな使い方もできる、サンドウィッチ。
ねりからしを塗ったパンに乗せたら相性バッちり そして、パスタにももちろん。このパスタは大葉で作った和風ジェノベーゼ そして、卵との相性がバッチリなんです。
このメニューはぐるなびの「ippin」でもコラムをお持ちの博多玲子さんに教えていただきました

毎月10日は「ゆずたま」の日

毎月10日、2階レストラン「TOSA DINING おきゃく」のランチタイムに「ゆずたま」を1個サービスいたします!「ゆずたま」って何?という方は、「知って楽しむ まるごと高知ガイド」をご覧ください。
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