天日塩 いごてつ［黒潮町］

土佐佐賀の海に面した山の上にある製塩所で、豪快かつ繊細な味わいが魅力の塩作りを行っています。職人の浜田氏が熟練の技で仕上げる結晶は、辛みのマイルドさとふわりと広がる甘味で、素材の旨味をいっそう引き立てます。「いごっそう」は土佐弁で「こだわりを持った人」という意味。浜田氏の長年培ったこだわりを凝縮して作り続けているのが、いごてつの天日塩です。

社名

天日塩 いごてつ

所在地

高知県幡多郡黒潮町佐賀上灘山3213-5

主な商品

いごてつの天日塩
いごてつのにがり

WEB

http://www.igotetsu.com