小川製塩所［中土佐町］

黒潮町の製塩所で修行した後、中土佐町で独立。鰹の一本釣り漁が盛んな町で、地元の鮮魚店から鰹の塩たたきにあう塩を依頼され、試作を重ねて生まれたのが、「心平」です。ミネラルを多く含み、苦味・甘み・旨味のバランスが良くしょっぱすぎないマイルドな味わいをたのしめます。素材の味を引き立てることができるよう粒を粗めにしており、特に「赤モデル」は、砕いて使う岩塩タイプをコンセプトに作られています。

社名

小川製塩所

所在地

高知県高岡郡中土佐町久礼8112-1

主な商品

白モデル / 土佐久礼太陽塩　ミックスタイプ
赤モデル / 土佐久礼太陽塩　超粗塩

WEB

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