高知県内屈指の塩の町・黒潮町佐賀にあり、天日塩事業者として草分け的存在として知られています。人口も少なく、植林されていない自然林の山から流れてくる水はミネラルを含んでおり雑味がなく、塩づくりには最適な環境です。そこに、丁寧な職人の手が加わり、美味しい天日塩が生まれます。黒潮町の特産であるカツオのたたきなど、旨味が強い食材との相性も抜群です。