ソルティーブ［黒潮町］

日本の天日塩作りのパイオニアとして知られる吉田猛氏から教えを受けた息子の拓丸さんが生み出すまろやかで深い味わいの天日塩。力強いしょっぱさにおいしい苦味と酸味があるのが特徴です。キラキラとして美しく、口に入れるとほろりと結晶が崩れ旨味が感じられる塩は、多くの料理人を魅了しています。