田野屋銀象［土佐市］

田野屋塩二郎氏に師事し、2021年独立。仁淀川の河口で国内でも珍しい地下海水を使用した天然塩作りを行っています。土壌に含まれるミネラルが海水と混ざった地下海水は製塩に適していると言われています。太陽の力だけで自然に結晶化させていく完全天日塩は、マグネシウムやカルシウムが豊富で、"旬"の味わいを感じられます。

社名

田野屋銀象

所在地

高知県土佐市新居129-1

主な商品

Ginzo Standard
Ginzo Salt -Meat-
Ginzo Salt -Fish-

WEB

https://www.ginzo-salt.com/