レシピ

#ゆず活

【ゆず活レシピ】『らんまん』にも登場! 台湾スイーツ「オーギョーチ」を牧野富太郎の故郷のゆずで作ってみた

いま話題の高知出身の偉人と言えば、そう、植物学者の牧野富太郎博士(以下、牧野博士)! 2023年には彼の人生をモデルにしたNHKの連続テレビ小説『らんまん』が放送され、彼の足跡を知る人はますます増えています。さて、その『らんまん』は台湾でも...
#ゆず活

「ゆずこしょうマヨ」と「ゆずたま」で作る絶品「ゆずボナーラ」はいかが?

はじめまして!ゆず活部に参加させていただきます、吉本興業でLLRというコンビをやっている伊藤といいます。よろしくお願いします。さっそくですが、ゆず活部として1回目の記事を書かせていただきます。というのも実は僕、料理は得意ではないんですが、某...
#ゆず活

ゆず商品3つで作る高知版「酸辣湯麺」は手軽で簡単、そして美味かった【ゆず活レシピ】

どうも、ゆず活部の奥野です。ラ-メン大好きな僕は知っています。だいたいの塩・醤油系ラーメンにお酢とラー油を入れると、なんとなく酸辣湯麺(読み方は、サンラータンメンあるいはスーラータンメン)になるということを。単純化すると、酸味と唐辛子の辛味...
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【#ゆずフレンチ】高知のゆず加工品を使って自宅でフレンチを楽しむ

こんにちは。ゆず活部の古賀です!気温もすっかり暖かくなり、各地で桜も咲いています。春の陽気に誘われて外に遊びに行きたくなりますが、新型コロナウイルス感染症はまだまだ油断できない状況ですね。そんななか、私はおうちでゆず活できるオンラインイベン...
#ゆず活

おうち時間充実のお供に「手作りゆず胡椒」はいかが? ゆずの名産地・北川村直伝のレシピで、絶品ゆず胡椒を作ろう!

全国生産量の約半分を占める高知県のゆず。なかでも北川村産のゆずは、香り・品質ともにトップクラス。国内だけでなく海外からも高い評価を受けています。詳細は↓が!今年はコロナウイルス感染拡大防止のため、売上げが激減。その対策のひとつとして、今回ま...
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【ゆず活レシピ】先日食べた「ゆず餃子」を自宅で再現してみた!

こんにちは。ゆず部員フリーライターの杏奈です。昨年11月の「千餃子×ゆず活部のコラボ餃子」レポ以来、すっかり「ゆず餃子」のトリコになってしまい、寝ても覚めてもゆず、ゆず、ゆず…。ということで自宅でも思う存分「ゆず餃子」が楽しめるように、千餃...
#ゆず活

こんなに抜群の相性だったなんて!「ごっくん馬路村」で作るゆずフレンチトースト【ゆず活レシピ】

爽やかな朝の代名詞「フレンチトースト」。なんと今回、その優しくて甘い味わいに、ゆずをブレンドさせたレシピに挑戦します!「ゆずとフレンチトースト?合わないでしょう〜」と思う方もいるんじゃないでしょうか。ノンノン。実はこれがめちゃくちゃ合うん...
#ゆず活

【ゆず活レシピ】ちょい足し簡単! 即席麺のアレンジレシピ2選

どうも、ゆず活部のかまたまです。普段食べている即席麺。そのままでも美味しいけど、ちょっとしたアレンジで全く別物に変身する。今回は手軽に簡単にできるアレンジレシピを2つ紹介しよう!■ゆずとクリチーの辛ラーメン実は私、辛いものが好きで「辛ラーメ...
#ゆず活

想像のはるか上をいく美味さ! Twitterでも話題になった「ゆずりんご」を作ってみた【ゆず活レシピ】

昨年(2017年)の冬、Twitterで話題になった「ゆずりんご」。 柚子とりんごとお砂糖だけで作れて、しかも「よくいるチンピラでしょ…と思ってた人が安藤昇だったくらいの衝撃」の美味しさだそう。 さらに、皮や果汁だけに使用が限定されがちなゆずをまるごと使える上、加熱せずに作れるため、熱に弱い成分であるビタミンC・ビタミンE・酵素が効率的に摂取できるんです。 これは、ゆずを愛し、より良いゆずの活用法を研究する者として、試してみないわけにいかんぜよ!
#ゆず活

【ゆず活レシピ】ひと手間で花丸おいしい♪ゆずと鮭のホイル焼き

天高く馬肥ゆる秋…。ゆず活部初登場のすずきよぴこ(*instagram*)です。今回ご案内するのは、ひと手間でご馳走に大変身する「ホイル焼き」です!昨今、食べ物漫画やアニメが数多く制作されていますね!「衛宮さんちの今日のごはん」という作品で...