こんにちは、#ゆず活部のかまたまです。
我が家の食卓には必ずと言っていいほど、ゆずを使った調味料があるのですが、自分だけで使うのはもったいない。みんなに使ってもらいたい！ということで、そのうちの一つを今回はご紹介。
■やっぱりマヨネーズは最強説
万能調味料の主役となるのは、「みょうが」だ。
香りがとてもよく、カツオのたたきや冷奴を食べるときの薬味として重宝されている。
実はこれ、高知県の特産品。
もちろん、収穫量全国一位は、ダントツで「高知県」！！！
しかし、少しクセがあるので、もしかしたら苦手という人もいるのではないだろうか。
そこで私は思いついたのだ。
「苦手な人が少ない調味料であるマヨネーズとコラボさせたらおいしくなるんじゃね？」
発想が小学生かっ。というのは置いておき、さっそく試してみることに。
輪切りにしたみょうがと塩胡椒をボールに入れ、登場するのはマヨネーズ。
更にみんな大好きツナも投入。
「おいしいものにおいしいものを混ぜたらおいしいに違いない」。
という個人的な発想である。
マヨネーズのおかげで、みょうがのクセが柔らぎ、
親しみやすい味になった。
やっぱりマヨネーズは最強か…
■隠し味で#ゆず活
すでにおいしい調味料ができあがってウキウキの私。
しかし、#ゆず活部の部員としてここで終わるわけにはいかない。
飛び跳ねに注意しながら、ゆっくりとゆず果汁（ゆず酢）を流し込む。
なにかに取り憑かれたかのように、なんにでもゆずを使う習慣が身についた。
いいのか悪いのか…#ゆず活部としては評価すべき点だろう。
あとは、全体をなじませるように混ぜるだけで完成する。
■サラダのドレッシングとしても最適！
先ほど作った、「ゆずマヨネーズみょうが」はサラダのドレッシングとしても最適。
白菜を千切りにして、どーんっとのせるだけで簡単にできてしまう。
特にこの料理は時間がないときに、もってこいのレシピ。
実際、このとき時間がなく、かなり焦っていたが簡単にひと品でき、時間に余裕をもつことができた。
他にも、パンにのせてトーストしたり、冷奴やおにぎりの具としてもマッチする。
チーズとも相性がいいので、お好みで合わすのもオススメ。
「まるごと高知」では、高知のいろんな種類のゆず果汁（ゆず酢）を販売中なので、家庭に1本、冷蔵庫に入れていろんな#ゆず活レシピを開発してほしい！
