昨年（2017年）の冬、Twitterで話題になった「ゆずりんご」。 柚子とりんごとお砂糖だけで作れて、しかも「よくいるチンピラでしょ…と思ってた人が安藤昇だったくらいの衝撃」の美味しさだそう。 さらに、皮や果汁だけに使用が限定されがちなゆずをまるごと使える上、加熱せずに作れるため、熱に弱い成分であるビタミンC・ビタミンE・酵素が効率的に摂取できるんです。 これは、ゆずを愛し、より良いゆずの活用法を研究する者として、試してみないわけにいかんぜよ！

こんにちは。ゆず活部・部長の横山です。（このたび、部長になりました！）先月、ゆず活部のメンバーと一緒に「高知ゆず活旅」をしてきました。そこで出会った「#ゆず活」をご紹介します。関東ではやらないような「ゆず活」が、高知では当たり前のように行わ...

昨年より活動している「#ゆず活部」。「なにか新しい商品を作りたいね」と、ミーティングをしたのが、今年の夏のこと。なんとその話が実り、ついに「#ゆず活」商品が完成しました！そして、出来上がったのが・・・ジャジャジャジャーン「謹製土佐だし　柚子...

ゆず活部、餃子のプロとコラボレーションして、ゆず餃子を開発！ できたのは、ゆずの魅力たっぷりの2種類のゆず餃子でした。

記録的に梅雨の期間が短く、記録的な豪雨に見舞われ、記録的な猛暑となっている2018年の日本。今年、日本に住む人には独特な「涼」の作り方が求められている気がしませんか？そんな「涼」を求められている今日、「涼」を作るゆず活をご紹介します。そこで...

暑い夏になると、中華料理店の定番となる「冷やし中華」。自宅で食べられる用の商品もスーパーなどに多く並ぶのはこの時期ならでは。今回は、そんな夏の定番となる「冷し中華」を使った、手軽にできるちょい足しゆず活レシピを2つ紹介しよう。まずは、1番多...